Ahiler Kalkınma Ajansı tarafından 2026 yılında yürütülen Anadoludakiler – Gastronomi Danışmanlığı Teknik Destek Programı kapsamında desteklenen ve GÖREME KELEBEK TURİZM LTD. ŞTİ. tarafından yürütülen “Seten Gastronomi Dönüşüm Programı: Yerelden Globale Kelebek Etkisi” projesi başarıyla tamamlandı.

Proje kapsamında, işletmenin gastronomi alanındaki hizmet kalitesinin geliştirilmesi, yerel ürünlerin daha etkin şekilde değerlendirilmesi ve işletmenin rekabet gücünün artırılması amacıyla kapsamlı eğitim ve danışmanlık faaliyetleri gerçekleştirildi.

Program süresince; Menü Tasarımı ve Tekniklerinin Geliştirilmesi, Maliyet Kontrolü (Cost Control), Menü Mühendisliği, Standardizasyon ve Yerel Ürünlerin Menüye Entegrasyonu, Servis ve Sunum Kapasitesinin Geliştirilmesi, Marka Algısı ve Dijital Görünürlük başlıklarında eğitim ve danışmanlık hizmetleri sunuldu. Proje kapsamında toplam 230 saat eğitim ve danışmanlık gerçekleştirildi.

Yürütülen çalışmalarla işletmenin gastronomi hizmetlerinde standardizasyonun güçlendirilmesi, maliyet yönetimi ve menü planlama süreçlerinin iyileştirilmesi, yerel ürünlerin gastronomik değerinin artırılması ve markanın dijital alandaki görünürlüğünün geliştirilmesine katkı sağlandı.

Ahiler Kalkınma Ajansı tarafından Anadoludakiler – Gastronomi Danışmanlığı Teknik Destek Programı kapsamında desteklenen diğer projelerin uygulama süreçleri ise devam ediyor. Program aracılığıyla bölgedeki gastronomi işletmelerinin kurumsal ve teknik kapasitelerinin geliştirilmesi, yerel gastronomi değerlerinin görünürlüğünün artırılması ve bölgenin gastronomi turizmindeki rekabet gücünün güçlendirilmesi hedefleniyor.