“Kırıkkale Mutfağı Seçme Yemek Tarifleri” çalışması ilin mutfak kültürünü ve yemek tariflerini gerek yerel gerekse de ulusal çapta tanıtmak ayrıca bu lezzetleri kayıt altına alarak bir gastronomi envanteri oluşturmak amacıyla Ahiler Kalkınma Ajansı tarafından Kapadokya Üniversitesi işbirliği ile hazırlanmıştır.

Kırıkkale için bir ilk niteliği taşıyan çalışmada yer verilen yöreye özgü lezzetler, hem yazılı hem de görüntülü olarak yerelde yaşayan halkın katkılarıyla kayıt altına alınmış bu sayede sadece yemekler değil İlde yerleşik olan kültürlerin de tanıtımına katkı sağlanmıştır.

Kırıkkale mutfak ürünlerinin öne çıkartılmasının uzun vadede ilin gastronomi turizmi adına bir destinasyon olabilmesinin de önünü açacağı düşünülmektedir.

Kırıkkale Mutfağı Seçme Yemek Tarifleri Kitabı için tıklayınız.


Kırıkkale Mutfağı Seçme Yemek Tarifleri Videoları için tıklayınız.